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清酒 - 縁喜(えんぎ) 自家栽培米 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml [商品番号 : 33]

あの山田錦を品種改良した、長野だけの酒米、金紋錦。

その力強くふくらみのある味わいは、食中酒には最適です。

その金紋錦の自家栽培に初挑戦したのが去年。

初収穫の「ぼくらが金紋錦」を55%まで高精白し、9号酵母で醸した「味」の純米吟醸。


一切の濾過・熱処理をしない、蔵のタンクから飲むそのままの味わい。

金紋錦ならではの味わいと、控えめながらも心地よい香り。

蔵人渾身のデビュー作。

どうぞお試しください。


米品種 : 自家栽培金紋錦(山ノ内町横倉産)
精米歩合 : 55%
酵母:K901号
アルコール度数 : 17%
日本酒度:+5
酸度:1.8

限定600本

要冷蔵
型番 254
販売価格
1,991円(税込)
購入数