Bar Sal's 25周年と志賀高原ビールの20周年を機に、長年の友人のためにつくった特別版山伏。Sal'sのオーナー"マイケル"がつないでくれたHair of the Dogとの縁で生まれた"ECKHARDT"を、イチローズモルトのウイスキー樽で長期熟成後、ボトルコンディションで仕上げた、特別な一本です。