毎年大好評のKASUMI、今年も発売です！

わが仙人の結婚を祝って生まれたヘイジーなセッションIPA。

大好評なのと、夫婦円満のおかげで、今年も登場です。

もう8年目みたい。


さて、このビール、もう一度書くと：

"ぼくらのビールの中では、いままでで1番くらいに度数は低いのですが、英国のゴールデン・プロミスというモルト100%使用で、水っぽさ、物足りなさは感じません。

苦味はかなり抑えめですが、ジューシーさとホップの香りはばっちりで、ごくごくいけます。

俗世界での暮らしを選んだ男の明るい未来と、「霞（かすみ）を食っても生きていける」 のを忘れないリラックスした人生を祈ってます！"

仙人だし、ヘイジーだから 霞（かすみ）というわけ。


4.5%、IBU14。

SNOW MONKEY IPA なんかは、毎回ちょっとずつレシピをかえたりもしているのですが、KASUMI に関しては、その味がかなり好きなので、今回もあえて全くレシピをいじらず、仕込み方法の部分に、昨年とはちがう微調整を加えました。

オーツとか小麦とかは一切使わず、モルトはゴールデンプロミス100%。

グレープフルーツやはっさくを思わせる、黄色い柑橘感が特徴なのですが、そこに白桃のようなトロピカルな要素がくわわった印象。

明るいブロンドで、にごりもしっかり目の、ヘイジーなセッションIPAです。

ドライでありながらも、ジューシーさを感じて水っぽさは皆無。

大人のグレープフルーツジュース感健在の、かなりいい仕上がりになったのではと思っています。

見た目はヘイジーですが、多くのみなさんがこのスタイルに想像する甘さは皆無。

そう、求めているのはこの香りであって、甘さではないのです。

むしろ、柑橘の中の薄皮的な、ほのかな苦味も特徴。

今回の仕込みの微調整で、飲み味というか、キレが向上したと感じているのですが、果たして伝わるかな？.


もちろん幅広い食事とも一緒に、ガンガン飲んでいただけると思います。

大好きなこの季節のビールを是非！


2バッチ分と、たっぷりつくっています。


限定 6671本

アルコール度数 : 4.5%

ビアスタイル ： ヘイジーセッション IPA