大好きな英国スタイル Extra Special Bitter。

醸造を開始する時点で、IPA と ESB のどちらを定番にするか悩んだのは、前に書きました。

で、ぼくらなりの "ESB" を、もっと追求してみようということで、ちょっとずついろんな実験をしていこうと生まれたのが、この E2SB です。

第1弾が、想定以上に大好評。

自分たちでも気に入ったこともあっての、今回の第2弾というわけです。

今回は、メインのホップに、英国ホップの王道 "イースト・ケント・ゴールディング" と "ファグル"、さらに、アメリカの新品種 "トライアンフ"を組み合わせてみました。

6.0%、IBU31。

今回も、IBUは控えめですが、つかったホップの量は IPA にも負けないくらいたっぷり。

というわけで、スタイルから想像するよりも、かなりホッピーです。

モルトの豊かな味わいの甘やかさを感じながらもクリーンな飲み口。

高級なお茶を思わせる品のある香り。

ちょっと高めの温度でお楽しみいただけると、よりモルトとホップのバランスをお楽しみいただけると思います。

邪魔しないんだけど、つまらなくなくない。

飲みはじめたら、ゆるゆるといつまでも飲めるような。

やめられないとまらない、感じかな。

やっぱり、フィッシュアンドチップスとか、イギリスのパブの食事とか合いそうですが、カフェやパブで、ビールだけでゆっくり楽しむのもいいかな。

アジフライとかという声も出ました。

今回のESBの実験は、ここでしばらくお休みの予定ですが、必ず再挑戦しようと思っています。


どうぞよろしくお願いします。


アルコール度数 : 6.0%

ビアスタイル ： ESB（エクストラ・スペシャル・ビター）

限定 3395本