SHIGA KOGEN SCHWARTZ!? 新バッチ、発売です！

2回目の登場。

前回のが大好評で、自分たちとしてもとても気に入っていたのでまたつくりました。

黒のラガーといっても、実は、チェコや、南ドイツ、東ドイツと、いろいろスタイルはあるのですが、ぼくが好きなのは、はっきりとローストを感じながらも、ドライでドリンカブルなもの。

基本的なレシピはほぼそのままに、前回よりも少しだけ "キリッと" 仕上げてみました。

もちろん、いつものうちのラガーたち同様、しっかりとラガーリングをしています。

4.5%、IBU32。

赤みを帯びたクリアなブラック。

ブラウンがかったリッチな泡。

ローストの香りのなかに、ラガーならではの香り、そして、ノーブルなホップの印象。

ホップは、ドイツのもの以外に、自家栽培の信州早生と、邪道かもしれませんが、イギリスのホップを選んでいます。


"シルキー" なんて書きたくなる滑らかな飲み口で、4.5%という度数以上の味わいを感じながらも、軽やかでドライ。

先ほども書きましたが、よりキリッとしまった印象で、これからの季節にも合っているのではと。

いろんなシーンで何杯でもいけちゃいそうです。


小さめの1バッチです。




アルコール分：4.5%

ビアスタイル：シュバルツ

限定 1935本