SHIG KOGEN PILS!? Cask Finished / French Oak Puncheon


House IPA、Not So Mild Ale、志賀高原 Porter に続くこのシリーズの第四弾は、なんとピルス！

つかったのは、500Lのフレンチオークの大樽です。

新樽で導入した大樽も、だいぶ樽由来の強さが和らいだタイミングなので、ラガーに挑戦したというわけ。

木樽では89日間の熟成です。

5.0%、IBU22。

色はかなりクリアなブロンド。

冷えた状況で飲むと、ドライでクリスプな飲み心地であっという間に飲み干しちゃいそう。

でも、オーク由来のコクとほのかなタンニンをかんじる滑らかさな飲み味が特徴です。

フィニッシュにはつかってないんだけどなんだかはちみつのような印象も。

ラガーなのですが、エールを飲むくらいのやや高めの温度で飲んだやると上記のような特徴がより顕著に感じてもらえます。

こちらはボトルのみの販売で、本数もかなり限られますのでご要望にお応えできない場合もございませんのでどうかご理解ください。

どうぞよろしくお願いします。



アルコール分 : 5.5%

ビアスタイル：バレルエイジド・ピルスナー

限定 1937本