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ビール - 志賀高原ビール India Miyama Lager 330ml [商品番号 : 274]

志賀高原ビールにとって久しぶりのラガー、India Miyama Lager 新バッチ発売です!

自家栽培の酒米「美山錦」と、アメリカ・ドイツのホップをふんだんにつかったラガー。

前回は即日完売でした。

6.0%、IBU50。

「それって、Super Niga〜i?」

って、気づいてくれた人もいるかと思います。

そう、基本的なコンセプトやレシピは、North Island さんとのコラボで生まれた、Super Niga〜i です。

今は、忽布古丹醸造の堤野君と一緒に生み出した、ぼくらにとって初めてのラガーであり、とても思い出深いビールです。

さらに、今回は富士桜高原さんとのコラボの経験を経て、デコクション、クラウゼニングといった、伝統的ドイツの手法をつかって仕込んでみました。

ホップの爽快なアロマときれいな苦味が、酒米をつかったクリーンでドライなボディとバランスして、度数を感じさせない飲み口。

美山錦の甘みをほんのり感じながらも、しっかりとした苦味で、とてもクリアでドライな仕上がりです。

決して軽くはないんだけど、どんどん杯が進んじゃうやつ。

酒米をつかっているせいなのか、前も書いたけど、鍋とか、あと焼き鳥とか、和の食事との相性は抜群だと思います。

たぶん、おせちにもバッチリかと。

本当はラガーをもっともっとつくりたいのですが、いろいろあって、これで当面は打ち止めです。

その分、今回は2バッチ分仕込みましたので、当分なくならないはず。

どうぞよろしくお願いします!



アルコール度数 : 6.0%

ビアスタイル : ラガー

限定 4,408 本
型番 14526
販売価格
382円(税込)
購入数