木樽熟成 山伏 / Barrel Aged Yama-Bushi 新バッチ、発売です！

redと並んで、うちのバレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。

今回は、ワイン樽で25ヶ月の熟成ののち、昨年10月に瓶詰め。

約4ヶ月のボトルコンディションを経てのリリースです。

7.5%。

レモンや、日本の小さい柑橘を連想させる香りに、ミントのようなグリーンな印象も。

ナチュール のワインや、オレンジワインなんかにも共通する、複雑で柔らかな酸味と味わい。

和食も含めて、食中酒としての守備範囲はかなり広いと思います。

酸が強めとは書きましたが、決して強すぎるわけではなく、和食なんかも含めて、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。

レモンをしぼりたくなるような料理には、特にバッチリかなと。

日本ならではのサワーエールと感じていただけるとうれしいです。



容量: 750ml

アルコール分: 7.5%

ビアスタイル: バレルエイジド・ブロンドエール

限定1365本