今年最後の限定ビールは、アメリカ シカゴの超人気ブルワリー PIPEWORKS BREWING とのコラボ。

仕込んだのは、SNOW MONKEY BEER LIVE 2018 直後。

もとのビールは、同時発売の UFOと同じインペリアルミルクスタウトです。

UFOにつかえる自家栽培のブルーベリーとラズベリーの量に限度があったので、第二段階で、何も加えない、そのままの状態でイチローズモルトの樽に入れたのが、このOMKです。

UFOをつくる過程で派生した副産物だから "OMAKE"

という名前にしたのですが、もしかしたらこちらの方がよりベースのビールの個性が残っているので、本流かもしれません。

最初11.0%でラベルつくちゃったのですが、1年半の樽熟成を経て実測したアルコール度数は12.0%。

手作業でシールを貼って修正してますが、ご容赦を。


立ち香にはやや強目の熟成感を感じますが、口に含むと濃厚で複雑な味わい。

THE FAR EAST や TAKASHI ICHIRO みたいに、うちのウィスキー樽熟成のものはホップの苦味が特徴だったりするのですが、こいつは例外。

柔らかな甘みと濃厚なボディが特徴。

いつも、「最良の食中酒」を目指すなんて書いてますが、流石にこいつは、食後の酒だなって感じ。

日本じゃあんまりないシーンですが、葉巻と一緒に楽しむなんてイメージだったり。


4樽分だけなので、数量的には UFO よりもだいぶ少ないです。

どうぞよろしくお願いします。



恐縮ですが、お一人様 6本までとさせていただきます。


アルコール度数 : 12.0％

ビアスタイル ： バレルエイジド・インペリアルミルクスタウト

限定 1,830本