蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の林檎 ”ブラムリー" をふんだんにつかった IPA。

6.5%、IBU13。

今回で5回目の登場ですが、ちょっと 大きめなマイナーチェンジ をしました。

いままでは、自家栽培の酒米をベースにつかっていたのですが、今回はオールモルト。

また、酵母やホップのつかいかたも変えて、Hazy IPA 的なものがベースです。

飲み味は、以前よりも柔らかい感じ。

"林檎" 由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘の香り。

ちょっと白桃みたいなトロピカルなニュアンスも。

以前よりも苦味は抑えめですが、ドライな飲み口なので、甘ったるくはありません。

今回も、やっぱりスイスイ飲めちゃう感じに仕上がりました。

「この地ならではの、混乱に満ちた調和の味」、ちょっと進化しました。

雑味がなくなり、いろんな味や香りがより一体化して、「大人のリンゴジュース」が、「りんご主体の大人のミックスジュース」になったかな？

ぼくらのビールですから、もちろん食中酒としてもいけます。

前菜やサラダはもちろん、グリルしたサーモンや肉なんかいいんじゃないかなと。


白濁した果汁をつかい、無濾過のまま仕上げています。

りんごの果汁成分が澱としてボトルの底に沈殿しますので、静かに混ぜてお召し上がりください。


こちらはフルサイズの2バッチ分。

毎回大人気なので、今回もたっぷりご用意しています。



こちらはフルサイズの2バッチ分。

毎回大人気なので、今回はたっぷりご用意しています。

どうぞよろしくお願いします。



アルコール度数 ： 6.5%

ビアスタイル：フルーツエール / IPA

限定 7200本