今は亡き SNOW MONKEY BEER LIVE 2020 のためにつくった新作。

限定版山伏 / bramley saison でもおなじみの、蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の林檎 ”ブラムリー" と、自家栽培の酒米 "美山錦” でつくったIPAです。

6.5%、IBU24。

意図したわけではないのですが、なんだかヘイジーに仕上がっちゃいました。

同じブラムリーをつかったとはいえ、結果は対照的。

"林檎" 由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘のニュアンスとグレープフルーツの皮のような苦味が加わった新しい味わい。

美山錦ならではのドライさもあり、ぐいぐい飲めちゃう要素も。

この地ならではの、混乱に満ちた調和の味ということで。

フルサイズの1バッチ分。

ブラムリーたっぷりに加えて、大量のホップもつかったので、ちょっといい値段ですが、かなり面白い感じに仕上がったと思います。

どうぞよろしくお願いします！



恐縮ですが、お一人様 12本までとさせていただきます。


アルコール度数 ： 6.5%

ビアスタイル：フルーツエール / IPA

限定 3,620本