Single Hop Brew シリーズ第6弾、Nelson Sauvin 発売です！

ぼくらの「コロナの夏の自由研究」。

（実は番外編が一つあるのですが）これでひとまずシリーズ終了です。

ネルソン・ソーヴィンは、NZの大人気ホップ。

その名の通り、白ワイン用のぶどうであるソーヴィニョン・ブランを連想させるようなアロマが特徴。

そのネルソンをつかったシングルホップの仕込みは、ぼくらの場合、やはりセゾンです。

実際、Indian Summer Saison なんかでも、メインのホップではあるのですが、今回はもちろん Nelson Sauvin のみをつかいました。

5.0%、IBU23。

本当に白ワインみたいな感じを表現したくて、隠し味に天然塩をつかってます。

ISS よりも度数はかなり低め。

シングルホップではありますが、白ブドウ的な印象に、セゾン酵母由来のほのかなスパイシーさも加わって、ほどよく華やかな香り。

天然塩由来のミネラル感とドライな飲み口が相まって、食中酒として、かなりいい感じに仕上がったのではと思います。

ここのところ、そんなのばかりリリースしてますが、こいつも暑い夏にバッチリだと思います。


ホップごとに毎回スタイルを変えてきているので、ホップの個性を単純に比べたい方には叱られるかもしれませんが、もともとこのシリーズで目指したのは、そのホップの個性を生かしたビールということで、ご容赦を。

どうぞよろしくお願いします。


恐縮ですが、お一人様 12本までとさせていただきます。



限定 4353本

アルコール度数 : 5.0%

ビアスタイル ： セゾン